ルスティカ　トマトピューレ（バジリコなし）

ルスティカ（バジリコなし）（Rustica）
トマトを丸ごと裏ごしし、少し濃いめに煮込んだものです。
そのままソースとして、またホールトマト２缶にこれを1本ぐらいの割で混ぜ合わせ、ピッツァソースとしてご使用ください。
ホールトマトの味を更に引き立て、おいしくなめらかなソースになります。
ピッツァソースの目安として、ホール缶とポモルスティカを混ぜ合わせたもの５㎏に対して、塩６５ｇくらいを混ぜ合わして使ってください。